23rd of February


I brist på annat så kommer här lite bilder på mat. Det har varit en bra matvecka för Joachim lagade rårakor och vi åt vår första avokado sen vi kom hit! Sen så fick vi höra om ett chiliträd tio meter från hostelet så jag gick dit och plockade en handfull, de använde vi när vi gjorde wraps. 









Kikärtsbiffar och couscous


Jag slog på stort (för att vara mig) och gjorde egna kikärtsbiffar då det är ont om protein i min kropp. Jag freestylade lite och de blev faktiskt riktigt goda. Därmed tänkte jag skriva ned receptet, så att jag kan komma ihåg det och kanske dela det med andra. 


2 burkar kikärtor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
En sked créme cheese
Mjöl tills det går att forma biffarna utan kladd
Salt och peppar


Först så mosade jag alla kikärtor, sedan blandade jag i lök och vitlök (rått). Sedan i med créme cheese, mjöl efter behov och salt och peppar!

Sedan stekte jag på ganska låg värme ganska länge tills de fick en fin stekyta. Till couscousen hade jag lite soya och chilisås.  


17th of November


Idag var jag och Joachim på grönsaksmarknaden som pågår varje helg för att handla på oss lite till kvällen. Vi hade bestämt att vi skulle grilla vid Lagunen med Fredrik. Vi köpte zucchini, lök, champinjoner som vi marinerade med soya, chili och vitlök. Vi köpte även paprikor som vi fyllde med Philadelphia med chilismak. Detta blev mycket uppskattat då maten man får gratis på hostelet inte bytt meny på snart fyra veckor (aldrig) och man har en maträtt att välja på. Hur som helst så är det här några foton från dagen och kvällen. 











10th of October




Jag lagade mig lite ärtsoppa på ärtor som växt utanför vårt hus, det känns sjukt bra med mat som man fått av bondgrannen. Här är lite bra låtar som sitter fast i mitt huvud för tillfället. (9 dagar kvar)


Molly Nilsson – (Won't Somebody) Take Me Out Tonight
The Tiny – Too Heavy a Burden
Jeffrey Lewis – Cult Boyfriend
Jens Lekman – A Higher Power
First Aid Kit – When I Grow Up
Cat Power – Sea of Love
 

7th of September


Idag har jag varit på vinprovning. Vi cyklade dit eftersom det bara tar två minuter. Eftersom den här mannen ungefär är vår granne (alla inom en radie på 2 km är ens grannar om man bor på landet) så fick vi smaka på alla sorterts vindruvor och vandra runt lite i växthuset. Jag var såklart överväldigad över hur ljuset föll in bland plantorna snarare än att sippa på vinet. Här är lite bilder från vinduveodlingen där provningen hölls.

 

9th of August


Igår var jag på marknad och köpte på mig lite, hehe.

12th of July


Bakade en paj med tomater, avokado och svamp:

Först gjorde jag ett pajskal med mjöl, vatten och smör. Den förgräddade jag i 10 minuter i 200 °C.

Jag valde ut vilka ingredienser jag ville ha i min paj, till sist blev det de här under.

Skar dessa i lagom stora bitar och placerade på. Sedan hällde jag på en äggstanning i form av ägg, matlagningsgrädde, lite riven parmesanost, salt och peppar.
Efter ungefär 25-30 minuter i ugnen var den klar och väldigt god! Hurra!

27th of May



31st of Mars



Vita bönor i tomatsås och ägg.

Våffeldagan och en liten pizza.

Hemhemma kan man äta lyxfrukost med frukt och så. Sedan får man spaghetti med svampsås och parmesan.

Två frukostar. En med avokadomackor, scambled tofu med svamp, sparris och tomater och kaffe. Och sen en tallrik fil.

Lite från vårt påskbord. En sallas med melon, halloumi osv. Skagenrörarullar (vegan), kolatårta och vegansk finkorv.
 
 

24th of Mars



En spaghetti med tomatsås och en efterrätt.

En frukost och en middag, spaghetti med broccolisås.
Ris med currygryta, fika.

Två likadana frukostar. Avokadosarna är som bäst när de legat och mognat med gröna äpplen i tre dagar.

18th of Mars



Två glamorösa frukostar med tomma ölflaskor från två gårdagar (kan man säga gårdagar?)

Spaghetti och tomatsås, alkohol.


Kan endast konstatera att vår mat inte existerar den här veckan. Fuck life. Det enda vi orkat handla är mjölk, kaffe och alkohol. Bra studentliv


4th of Mars


På måndagen åt jag och Terese på Smålands nation här i Lund, vilket är världens bästa ställe. All mat ät vegansk och en portion kostar endast 20kr. Den här gången var det lasagne och kolsallad med granatäpple.

I tisdags hade en tjej i min klass ordnat med ett vinknytis, det var hemskt trevligt. Det fanns tusen olika ostar, vindruvor, kex, choklad, marmelad och olika sorters frukter. 

Lite pastarätter och så välkomnade jag och Joachim våren med finöl.

En frukost.

På lördagen firades min 20-års dag med Terese i Malmö. Eftersom jag åker hemhem när jag fyller år på riktigt den 7e mars. Världens bästa veganska buffé, Vegegården. Här är Terese vid den första rundan och vi var dödshungriga och lyckliga, sen kaffet och glassen efter all mat. AH

En söndagsvåffla eller två.
 

24th of Februari


Har inte blivit så mycket mat den här veckan verkar det som.

Lite frukost.
Iransk afton på Sydskånska. Falafel, hummus, tabbouleh, baba ganoush, New Castle och baklava. Sedan när vi kom hem till Terese igen så dippade vi grönsaker.

Världens bästa pastapestoförfest och Gnarly Head.
Bakispizzan är den bästa pizzan.

17th of Februari



Frukost och pizzamåndag

HE-RRE-GUD vad god pizzan var. 

Lyxfrukost för de lediga, och sen lite pasta med sås och spenat.

Sushifest!

Två bra frukostar.

En frukost och en lunch.

Herregud vilka pizzafester det blir.

11th of Februari


Äpplepaj.

Vegetarisk ungsbakad falukorv med potatismos, och saft.

Veganska muffins och en hög vegetarisk tacopaj på hög.

Frukost och lunch, pasta och tomatsås.

En vällagad frukost. Borde haft sirap, men det hade jag tyvärr inte.

Mycket äggfrukostar blir det visst. Men blir så glad av mina äggkoppar, måste hitta fler.
Har tydligen börjat äta väldigt vällagade och bra frukostar, vilket gör mig glad eftersom jag anser att frukosten är dagens bästa måltid.

3rd of Februari




(världens bästa och finaste äggkoppar med olika slags fina fåglar.)
 

27th of Januari



Kaffe och kikärtor har blivit en daglig vana, och det är ju fint. och gott.


Jag och Terese gjorde sushi.


Sen när man oftast bara har massor konstig mat, så får man ta vad man har. Här är potatis och någon slags gryta med kikärtor, lök, tomat, vitlök, sambal oelek, cream fraise och salt och peppar.


Lite rester och avokado, och potatisgratäng.

Har inte hunnit med så mycket mat den här veckan. Så kan det vara när man inte handlar. 

19th of November




Nu är glöggen förberedd.
Och så lite bra mat.

 

RSS 2.0